ciao!
シノハラです。

本日のおすすめワインのご紹介です。

ラ・カラブレッタ カラカラ・ロッソ。
ネレッロマスカレーゼ100%。

イタリアのシチリア東部に位置するエトナ山の麓、

標高700ー800 mにある畑で育てられたワインです。

エトナ火山は2015年にも噴火している活火山。

火山の影響をうけた火山性土壌からは、

しっかりとしたミネラル感をもった葡萄を生み出すそうです！

日本も火山国ですが、日本の地面は火山岩ではなく火山灰で覆われているので、

ヨーロッパに比べてミネラルが少ないと言われています。

日本人がミネラル不足になりがちな理由のひとつにも挙げられています。

なるほど〜。ミネラル足りてますでしょうか？

さらに、この700-800 mという高い標高による寒暖差から、

生き生きとした酸味を生み出すそうです。

そんなイタリアで最も注目を集める産地、エトナで作られたカラカラ・ロッソ。

葡萄のネレッロマスカレーゼは、
エトナの固有の品種で、一説ではピノ・ノワールの亜種とも言われています。

葡萄の木の平均樹齢がなんと70〜80年、、！
樹齢の古さによる濃縮感を楽しめます。

濃くて重たいというイメージの多いシチリアですが、

こちらのワインは、非常にエレガントな酸と複雑味で、
しっかりとしていながらも、するりとした飲み心地です。

飲み過ぎ注意‼︎なワインです。

今宵もお待ちしております。