Ciao!シノハラです。

すっかり暖かくなりましたね！
日差しも強くて、
半袖解禁の方もあちこちで見られますね。

さて、先週に引き続き、オリーブ話です。

オリーブの樹は
太陽の光を浴びるほど風味とコクが増してジューシーになることから、
「太陽の樹」とも言われているそうです。
ちょうど今の時期には、白い花を咲かせているようですが見たことありますか？

オリーブは身体に良いとよく言われますが、本当にそうなのでしょうか？

薬剤師の卵的に調べてみました！

オリーブは「ビタミンE」と「オレイン酸」を多く含んでいることが
特徴のようです。

●ビタミンE
細胞膜の酸化によるダメージを防いだり、血液中のLDLコレステロールの酸化を防いでくれる、大事なビタミンの１つです。
さらに、免疫機能を高めて、体内に侵入してくる細菌やウイルスを撃退するためにも
ビタミンEは必要です！

●オレイン酸
オレイン酸もビタミンEと同じように、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げて、
冠動脈性心疾患の発症を少なくしてくれる脂肪酸です。
簡単に言うと、生活習慣病予防のひとつになり得る、ということですね。

というわけで、、、
オリーブが身体に良いと言われる根拠が、しっかりと見つかりました◎

もちろん、ciaovinoのメニューにもございます。
ciaovinoのメニューの中で
（おそらく）一番のスピードでお出しできるメニューが
「イタリア産グリーンオリーブ」です！

さらに！

私が、唯一、盛り付けを許されているメニューでもあります。。。笑

明日も皆さまのご来店お待ちしております。